维生素C钠

别名: 抗坏血酸钠; L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸...

  1. CAS号 134-03-2
  2. 分子式 C6H7NaO6
  3. 分子量 198.11
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商品信息

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134-03-2 0.9925kg 北京 1000 0次
6989 细胞培养级,≥99.0%100g 湖北 有货 0次
134-03-21 0.991kg 有货 0次
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134-03-22 0.991kg 有货 0次
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2017084458 0.99 湖北 10 0次
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342113 99各种规格25KG上海嘉辰 上海嘉定区 500 0次
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2918949 99%500g领英化学 有货 0次
2859351 食品级99% 25kg南箭 湖北武汉 3000 0次

物化性质

  • 外观:white to off-white solid
  • 密度:1.799 g/cm3
  • 熔点:219-221℃
  • 沸点:552.7 oC at 760 mmHg
  • 闪点:238.2 oC
  • 存储温度:Store at RT.
  • 折射系数:105.5 ° (C=10, H2O)
  • 爆炸极限:105.5 ° (C=10, H2O)
  • 蒸气压:1.62E-14mmHg at 25°C
  • 旋转度:104 o (C=1, H2O 25 oC)
  • 溶解度:50 mg/mL

产品描述

维生素C钠(134-03-2)的制法:    于抗坏血酸的水溶液中加入碳酸氢钠,放置片刻后添加异丙醇,沉淀而得。或将抗坏血酸溶于有机溶剂内,加入碳酸氢钠使其加热反应,冷却,析出,过滤而得。鉴别试验:    1.溶解性:易溶于水,极难溶于乙醇。按OT-42方法测定。    2.在2.0%试样水溶液2ml中加水2ml、碳酸氢钠0.1g和硫酸亚铁约0.02g。振摇、静置后,应呈深紫色;再加5ml稀硫酸试液,则紫色消失。    3.取预经灼烧的试样配制的水溶液,用稀醋酸试液酸化,必要时过滤,加乙酸双氧铀锌试液,应产生黄色结晶性沉淀。    4.试样水溶液能使2,6-二氯靛酚试液褪色。    5.应符合红外吸收光谱图。含量分析:    将预先在真空干燥器(硫酸)中干燥24h后的试样约0.400g,溶于100ml无二氧化碳的水和25ml稀硫酸试液的混合液内。加淀粉试液(TS-235)数滴,立即用0.1mol/L碘液滴定至终点。每ml 0.1mol/L碘液相当于L-抗坏血酸钠9.905mg。

产品用途

维生素C钠(134-03-2)的用途:    作食品营养强化剂,作用与抗坏血酸相同,使用量需经折算。此外还可作护色剂和抗氧化剂。    维生素C钠的作用与抗坏血酸大致相同,用作各种食品的维生素C强化剂,可用于清凉饮料和奶制品。    还用在火腿、腊肠等食品中,以保持血色和新鲜度。

化学数据

分子量:176.12412 [g/mol]
分子式:C6H8O6
疏水参数计算参考值(XlogP):-1.8
氢键供体数量:4
氢键受体数量:6
可旋转化学键数量:2
互变异构体数量:8
准确质量:176.032088
同位素质量:176.032088
拓扑分子极性表面积(TPSA):107
重原子数量:12
形式电荷:0
复杂度:232
同位素原子数量:0
确定原子立构中心数量:2
不确定原子立构中心数量:0
确定化学键立构中心数量:0
不确定化学键立构中心数量:0
共价键单元数量:1
功能3d受体数量:4
功能3 d供体数量:4
功能3 d环数量:1
有效转子数量:2.4
构象异构体抽样RMSD:0.6
CID构象异构体数量:3

安全信息

  • 安全说明:R68
  • 危险类别码:R68
  • 可燃性危险特性:可燃; 燃烧产生有毒钠氧化物烟雾
  • 含量分析:将预先在真空干燥器(硫酸)中干燥24h后的试样约0.400g,溶于100ml无二氧化碳的水和25ml稀硫酸试液(TS-241)的混合液内。加淀粉试液(TS-235)数滴,立即用0.1mol/L碘液滴定至终点。每mI,0.1mol/L碘液相当于L-抗坏血酸钠(C6H7O6Na)9.905mg。

维生素C钠

CAS号: 134-03-2
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